発売中のリンネル２月号にて
おせちのレシピページを担当させていただいております。 「tottoさんに教わる
がんばらなくても素敵なおせち」
市販のものを組み合わせながら、
お正月には手作りしたいレシピなどご紹介しています。
我が家で定番の、甘さを抑えたり、手軽にしたり、大人も子どもも、男性にも喜ばれる鶏の松風焼きや煮豚などのレシピもあります。
大晦日から仕込みを始めても元旦には間に合いますのでぜひ！
そのほか、カジュアルだけど華やかに見える盛り付けのコツや、テーブルコーディネートの楽しみ方など盛り沢山な5ページです。
よろしければぜひご覧ください。
thanks♡
リンネル編集部さま
photo/ 清水奈緒さん
text/秋山香織さん
food styling/ totto
投稿者: toshiekikawada
totto (黄川田としえ）
料理家・フードスタイリスト
tottorante主宰
食育インストラクター
東京生まれ
大学卒業後、プロサッカー選手と結婚。
毎日の食事を作る中で食の大切さを実感する。
メイクアップアーティストを経て、食の世界へ。
テレビ局の情報番組のアシスタントディレクター、
料理番組のアシスタントなどを経験後、料理コーナーのディレクターに就任。
その後、料理家に転身。
メディアでのフードスタイリング、レシピ開発、出演などをはじめ、
イベント企画・運営、料理講師など多岐にわたり活動中。
またイベント等のフードケータリングなども行う。
また家族のための１日限定レストラン「こどもレストラン」など、
子どもたちの心と体の成長をサポートし、
家族で楽しめるワークショップを各地で開催中。
◎著書
食×職 （カナリア書房）
tottoちゃんのかんたんdeco弁（祥伝社）
毎日のごはんと心地よい暮らし（宝島社）
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