「キナリノマガジン　No.137」レシピ開発&フードスタイリング

「スパイスチャージで夏を乗り切る」

スーパーなどで手に入る数種のスパイスで

キーマカレー、

そして残ったスパイスで

デュカ（スパイスナッツの塩）、

チキンとレンズ豆のカルダモンスープのレシピをご紹介してます。

テイクアウトできる美味しいスパイスカレー屋さん情報もありますよ！

スパイスは使っているうちに自分の好みが見えてきて、

好きなスパイスを多めに入れたり調整できるので、

カレー粉やガラムマサラのちょい足しにも便利です。

今回使ったスパイスには、

食欲増進や消化促進作用があるので、

梅雨のジメジメした今も、梅雨明けのあっつーい夏も、スパイスを料理に使って乗り切りましょう！！

モデルをしてくれたkazumiちゃんが何をしても可愛いので外野で可愛い可愛い言って楽しい一日でした。

明石さんのスタイリングもいつも素敵です。

キナリノマガジン編集部さま

ありがとうございました。

https://kinarino.jp/magazines/137

投稿者: toshiekikawada

totto　(黄川田としえ） 料理家・フードスタイリスト tottorante主宰 食育インストラクター 東京生まれ 大学卒業後、プロサッカー選手と結婚。 毎日の食事を作る中で食の大切さを実感する。 メイクアップアーティストを経て、食の世界へ。 テレビ局の情報番組のアシスタントディレクター、 料理番組のアシスタントなどを経験後、料理コーナーのディレクターに就任。 その後、料理家に転身。 　　　　 メディアでのフードスタイリング、レシピ開発、出演などをはじめ、 イベント企画・運営、料理講師など多岐にわたり活動中。 またイベント等のフードケータリングなども行う。 また家族のための１日限定レストラン「こどもレストラン」など、 子どもたちの心と体の成長をサポートし、 家族で楽しめるワークショップを各地で開催中。 ◎著書 食×職　（カナリア書房） tottoちゃんのかんたんdeco弁（祥伝社） 毎日のごはんと心地よい暮らし（宝島社）