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「北欧、暮らしの道具店」さんにて
手軽にできるメイン食材2品の鍋を4回にわたりご紹介させていただきます。
第一話は、
レモンと和風だしが相性◎
「鶏もも肉とたっぷりネギの塩レモン鍋」
鶏もも肉からでる出汁と和風出汁のハイブリッドなスープに
レモンを加えたあっさりだけど旨味たっぷりな鍋!
どっさりの長ネギと鶏肉だけだけ!
だからこそのおいしさがあります。
北欧、暮らしの道具店さんのサイトの読みものに昨日アップされました。
ぜひ鍋のレパートリーにご活用下さい☺︎
写真 木村文平さん
編集の奥村さんありがとうございました!
https://hokuohkurashi.com/note/247169
投稿者: toshiekikawada
totto (黄川田としえ)
料理家・フードスタイリスト
tottorante主宰
食育インストラクター
東京生まれ
大学卒業後、プロサッカー選手と結婚。
毎日の食事を作る中で食の大切さを実感する。
メイクアップアーティストを経て、食の世界へ。
テレビ局の情報番組のアシスタントディレクター、
料理番組のアシスタントなどを経験後、料理コーナーのディレクターに就任。
その後、料理家に転身。
メディアでのフードスタイリング、レシピ開発、出演などをはじめ、
イベント企画・運営、料理講師など多岐にわたり活動中。
またイベント等のフードケータリングなども行う。
また家族のための1日限定レストラン「こどもレストラン」など、
子どもたちの心と体の成長をサポートし、
家族で楽しめるワークショップを各地で開催中。
◎著書
食×職 (カナリア書房)
tottoちゃんのかんたんdeco弁(祥伝社)
毎日のごはんと心地よい暮らし(宝島社)
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