新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします！
今年もおせちを作りました。
時間があまりなかったけど、できる範囲で無理なくです。
でも、こどもたちが「おせちが好き」というので、ほんとに？と思いつつも、
やっぱりそんな言葉が嬉しくてあれこれと作ってしまいます。
こどもたちの記憶に残ってくれていたら
嬉しいです。
2019年
#tottoおせち
今年はお重を使わずに、
皿盛りにしてみました。
紺と白の器で、すっきり。
食材で彩りを。
お雑煮は一番出汁と鶏のお出汁であっさり。
これで育ったから、
やっぱり落ち着く味です。
お煮しめ。
煮豚。
松風焼き。
海老の塩焼き。
伊達巻。
数の子。
市松模様のかまぼこ&きゅうり。
切り干し大根のなます。
松前漬け。
黒豆。
古来種野菜の人参芋を使って栗きんとん。
ナッツ田作り。
鯛の塩焼きを翌日、鯛飯に。
だらだらと食べてゆっくりしているお正月。
最高です。
リフレッシュして、
また2019年もお仕事がんばります。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
料理家・フードスタイリスト
黄川田としえ
黄川田としえのオフィシャルホームページ 