アラスカシーフードマーケティング協会「アラスカ産魚卵をつかった“洋テイスト”な和食」レシピ開発

アラスカ産のシーフードを使ったレシピ開発をさせていただきました。

今回使用したのは「いくら、数の子、明太子」です。

アラスカ産シーフードは全てが天然、サステイナブル（持続可能）な海産物です。

日本にも輸入され、加工品などに使用されています。

今回の魚卵もアレンジすると簡単な料理に使えますのでぜひご活用ください。

【数の子のバター醤油スパゲティー】

【洋風親子ちらし寿司】

【明太子コロッケと明太子のフライソース】

【いくらと豆腐のチョップドサラダ】

くわしいレシピはこちらをどうぞ。↓

https://japanese.wildalaskaseafood.com/etc/679/

不明 のアバター

投稿者: toshiekikawada

totto　(黄川田としえ） 料理家・フードスタイリスト tottorante主宰 食育インストラクター 東京生まれ 大学卒業後、プロサッカー選手と結婚。 毎日の食事を作る中で食の大切さを実感する。 メイクアップアーティストを経て、食の世界へ。 テレビ局の情報番組のアシスタントディレクター、 料理番組のアシスタントなどを経験後、料理コーナーのディレクターに就任。 その後、料理家に転身。 　　　　 メディアでのフードスタイリング、レシピ開発、出演などをはじめ、 イベント企画・運営、料理講師など多岐にわたり活動中。 またイベント等のフードケータリングなども行う。 また家族のための１日限定レストラン「こどもレストラン」など、 子どもたちの心と体の成長をサポートし、 家族で楽しめるワークショップを各地で開催中。 ◎著書 食×職　（カナリア書房） tottoちゃんのかんたんdeco弁（祥伝社） 毎日のごはんと心地よい暮らし（宝島社）