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料理家totto（黄川田としえ）のオフィシャルホームページ

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「親子で味噌仕込み！2019」終わりました。
古来種野菜の１００日食堂 tottorante×warmerwarmer 「親子で味噌仕込み！2019」WSのお知らせ
2019年明けましておめでとうございます！
リンネル 2月号「大塚製薬ボディメンテ」タイアップページ出演
家事・子育て・仕事を同時にこなすための4つのルール＜料理家tottoさん編＞

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おはようございます☺︎ 今日はあたたかいって。うれしい！良い一日を〜 #ヒヤシンス #ぺんぺん草 #totto__life

LEE３月号「簡単・ときめく！ひなまつりスイーツ」おすすめは色々あるけれど、ひしもちカラーのアイスケーキ、おすすめです。リーちゃんが小さいころ、某アイスクリーム屋さんのアイスケーキを良くねだられました。気持ちすっごくわかるけど、買ってあげたことなかったな😂 あれにも勝てるかも！？お弁当箱やボウルなどでも代用できます。お好みのアイス3色で作ってみてくださいね。 ②フレッシュないちごと抹茶の白玉とチーズクリームとあんこのパフェも間違いないです。 thanks♡ @magazinelee photo/ 鈴木静華さん @shizukaszk text/薫森亮子さん #tottorante #料理家totto #黄川田としえ #tottogohan #tottoおやつ #magazinelee #ひな祭り #ひな祭りパーティー #tottogohanparty #ひしもちカラーのアイスケーキ #アイスケーキ #icecreamcake #parfait

次はひな祭りですね🎎 発売中のLEE３月号で、「簡単・ときめく！ひなまつりスイーツ」のレシピとスタイリングを担当させていただきました。どれも市販のもの（鈴カステラ、甘酒、あんこ、アイスクリームなど）を使って、乗せる、重ねる、混ぜて冷やす、など、そういうスイーツです。・ひな祭りパーティーのスイーツを手作りしたいけど、そこまで手をかけられない！という方必見です。可愛く簡単に。いろんなスイーツありますので、ぜひ、ご覧ください。 thanks♡ @magazinelee photo/ 鈴木静華さん @shizukaszk text/薫森亮子さん #tottorante #料理家totto #黄川田としえ #tottogohan #tottoおやつ #magazinelee #ひな祭り #ひな祭りパーティー #tottogohanparty

昨夜遅く、「ママ明日唐揚げ？」ってリーちゃんに言われて、心の中でこんな顔になりつつも→ (　ﾟдﾟ);; ・「唐揚げじゃないけど、、大丈夫👍」って言うと、「忘れてたね。笑」ってリーちゃん。ばれてる。茹でたじゃがいも潰して、ツナを入れて味付けしたポテトコロッケをメインに、色々詰めたらなんとなくできました。ちりめんじゃことおかかの大きなおにぎりと、仕事用のいちごをちょっと拝借して。良かった良かった。危なかったわ〜。社会科見学楽しんでね。いってらっしゃい👋 #tottobento #tottogohan #tottorico #お知らせの手紙は捨てちゃダメ

『ゆず香る。大根とカリフラワーの葛スープ』やっぱり朝はまだ寒い🥶 ２月のクラリネ連載では、温めメニューをご紹介してます。柚子と大根とカリフラワーのスープに葛粉でとろみを。葛の根からとった葛粉は、キメが細かく、消化吸収がよくて胃腸に負担をかけず、体を温めてくれる食材。冬はとにかく葛粉常備！詳しくはクラリネ tottoごはんにてどうぞ。 #tottoごはん #tottogohan #朝ごはん #スープ #breakfast

好きなパンはと聞かれたら、いくつかあるけれど、その中でも木村さん @masanopan のパンは必須。今は @haluta_bager でパンを焼いている木村さん。木村さんが焼いた、デンマークの伝統製法で作られたルブロ（通称黒パン）を頂いたので早速朝ごはんに食べました。『 #焼き芋とパンチェッタのオープンサンド』 ❶ねっとり甘い大分のさつまいもの焼き芋を潰し ❷パンチェッタをオリーブオイルで焼いてオイルごとさつまいもへ。 ❸塩で味付けして、サワークリームとかマスカルポーネとか塗った（塗らなくてもok）黒パンにのせて黒胡椒を ❹ルッコラをたっぷり別盛りで添えて。甘しょっぱい→ルッコラを口に入れてピリッと辛み→甘しょっぱいのルーティーンで。黒パンというと、酸味が効いていて重みのあるイメージが強かったのだけど、この黒パンは見たときから違うと思いました。ぎっしり入ったひまわりの種、亜麻仁、白ごまが良い風味で、酸味はまろやか！噛めば噛むほど旨味があって食べ応えもある。食べ終えた時のすっきり感。なんか、いいもの食べたなー、みたいな。ほかにどんなものを合わせよう。考えるのも楽しみな黒パンでした。木村さん、ごちそうさまでした🙏 #tottogohan #オープンサンド #opensandwich #黒パン #ルブロ #デンマーク #denmark #北欧 #焼き芋がなければ茹でたさつまいもや #じゃがいもでも #芋好き #木村さんのパン #木村製パン #長野県上田市 #地産 #人柄も最高 #halutaのパン #通販もありますよ

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